Por Gustavo Salcedo, Redactor de contenidos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha prohibido el uso del colorante sintético Rojo 3, conocido por su asociación con riesgos de cáncer en animales. Este tinte, presente en miles de productos alimenticios y medicamentos, ya estaba vetado en cosméticos desde 1990 debido a riesgos de alergia y sospechas de su naturaleza cancerígena. La decisión se basa en la Cláusula Delaney, que prohíbe aditivos que causen cáncer en personas o animales, tras décadas de debate sobre su seguridad.
El Rojo 3, también conocido como eritrosina o E127 en Europa, se encuentra en dulces, frutas enlatadas, bebidas y medicamentos con recubrimientos rojos. Los fabricantes tienen hasta enero de 2027 para eliminarlo de alimentos y hasta enero de 2028 para medicamentos. Aunque algunos países aún permiten su uso, los alimentos importados deberán cumplir con las nuevas normas estadounidenses.
La prohibición podría enfrentar objeciones legales, ya que no hay evidencia concluyente de que el colorante cause cáncer en humanos. Sin embargo, algunos fabricantes ya han comenzado a reemplazarlo con alternativas naturales como jugo de remolacha, carmín y pigmentos de vegetales.
