Recetas ganadoras para disfrutar la Copa Mundial, perfectas para tus fiestas durante los juegos

Ya ha llegado la temporada de El Mundial, y Savor Recipes tiene una selección internacional de recetas ganadoras para los días de partido de fútbol. Desde opciones coloridas y refrescantes como el Ponche de Limonada Brasileña y hasta los divertidos Cake Pops de Balón de Fútbol. Estas recetas son fáciles de preparar con antelación y seguro que serán todo un éxito entre los aficionados al fútbol de todas las edades.

Ponche de Limonada Brasileña: 

• 6 limas, jugo y su ralladura
• 2 tazas de leche
• 4 oz de leche condensada azucarada
• 3/4 de taza de ron blanco
• 1 taza de hielo triturado
• Limas adicionales para servir

1. Ralla las 6 limas directamente en una licuadora y luego exprime su jugo dentro de la licuadora.
2. Agrega la leche, el ron, la leche condensada azucarada y el hielo.
3. Licúa durante aproximadamente 30 segundos hasta obtener una mezcla espesa y espumosa.
4. Opcional: vierte la mezcla a través de un colador de malla para retirar la ralladura. Luego sirve y disfruta.

Cake Pops de Balón de Fútbol: 

• 1 caja de mezcla para pastel amarillo
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/3 taza de leche al 2% o entera
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de crema agria
• 3 huevos
• 3 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (divididas)
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 taza de azúcar en polvo
• Un chorrito de leche
• 3 1/2 bolsas de chocolate blanco para derretir (puede que necesites más o menos dependiendo de tu molde)
• Glaseado en gel de color negro
• Mini moldes verdes para cupcakes

1. Precalienta el horno a 325 grados y engrasa un molde con mantequilla para hornear de 8×11.
2. Bate juntos la mezcla para pastel, la harina, el azúcar y la sal. Con una batidora eléctrica o batidora de pie, agrega la leche, el aceite vegetal, la crema agria, los 3 huevos y 2.5 cucharaditas de vainilla. Mezcla hasta integrar bien raspando los lados del recipiente según sea necesario.
3. Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado. Hornea durante 50 minutos, girando el molde a la mitad del tiempo.
4. Deja enfriar el pastel durante 15 minutos. Mientras se enfría, usa una batidora de pie o eléctrica para mezclar la mantequilla, 1 cucharadita de vainilla, 1 taza de azúcar en polvo y un chorrito de leche hasta obtener una consistencia de glaseado. Reserva.
5. Desmenuza el pastel en un recipiente grande (o usa una batidora de pie) y agrega aproximadamente 1/4 de la mezcla de glaseado. Mezcla hasta integrar bien. Agrega más glaseado poco a poco hasta que la mezcla pueda formar bolitas fácilmente sin quedar demasiado húmeda.
6. Cuando tenga la consistencia adecuada, forma bolitas que llenen aproximadamente entre el 80% y 90% de tu molde de balón de fútbol. Refrigera durante al menos 30 minutos, idealmente toda la noche.
7. Una vez frías las bolitas de pastel, derrite las bolsas de chocolate blanco en intervalos de 30 segundos y coloca suficiente chocolate en el molde para llenar aproximadamente la mitad. Agrega una bolita de pastel; el chocolate derretido debe cubrir apenas los bordes. Deja enfriar unos 15 minutos hasta que el chocolate se endurezca.
8. Retira del molde y repite el proceso llenando nuevamente el molde hasta la mitad con chocolate blanco derretido. Ahora tu bolita tendrá un lado cubierto de chocolate y otro lado con pastel expuesto. Coloca el lado del pastel hacia abajo en el molde de balón, presionando suavemente para que el chocolate derretido se una con el chocolate ya endurecido.
9. Deja reposar 15 minutos hasta que el chocolate se endurezca y retira del molde. Una vez secos, utiliza el glaseado negro en gel para colorear algunos de los hexágonos del molde y hacer que los cake pops parezcan balones de fútbol.
10. Sírvelos en las mini cápsulas verdes para cupcakes y consérvalos en el refrigerador.

Pan Desmenuzable de Shawarma

• 1 lb de pollo en tiras finas
• 1/2 cucharada de comino
• 1/2 cucharada de zaatar
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Jugo de limón
• Sal, pimienta y ajo en polvo adicional al gusto
• 1/2 cebolla morada en rodajas
• Un puñado de tomates cherry picados
• 1/2 taza de queso mozzarella
• 1/2 taza de queso parmesano
• 2 latas de masa refrigerada para biscuits
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo batido
• Semillas de sésamo blancas y negras
• Salsa de yogur para acompañar
• 1 taza de yogur entero
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de zaatar
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Ralladura y jugo de 1/2 limón

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. Sazona los tomates y las cebollas con la sal, la pimienta y el ajo y colócalos en el horno durante unos 20 minutos mientras preparas el pollo.
3. Mezcla el pollo con el comino, el zaatar, la paprika, el ajo en polvo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agrégalo a una sartén a fuego medio y cocina durante aproximadamente 6 minutos hasta que esté completamente cocido.
4. Agrega el pollo cocido, los tomates y las cebollas a un recipiente y desmorona dentro 1/2 bloque de queso feta, agregando más si lo deseas. Reserva.
5. Coloca un par de cucharadas de semillas de sésamo blancas en un recipiente pequeño y haz lo mismo con las semillas negras en otro recipiente.
6. Corta cada biscuit por la mitad. Aplana cada pieza una por una, agrega una cucharada de la mezcla de shawarma y pellizca los bordes para cerrarla.
7. Unta la mitad de cada bola de masa con el huevo batido y luego colócala con el lado del huevo hacia abajo sobre semillas de sésamo blancas o negras. Colócala en un molde redondo.
8. Repite hasta llenar el molde con las bolas de masa, alternando cuidadosamente las coberturas de sésamo blanco y negro para crear un diseño de balón de fútbol. Debes tener aproximadamente 24 bolas con sésamo blanco y 12 con sésamo negro.
9. Hornea durante 30–40 minutos hasta que estén doradas y completamente cocidas.
10. Mientras el pan se hornea prepara la salsa mezclando el yogur con las especias, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón.
11. Cuando el pan esté listo, retíralo del horno y deja enfriar antes de servir junto con la salsa de yogur.

Palitos de Queso para Fiestas:

• 1 lata (11 onzas) de masa refrigerada para palitos de pan suave o 1 lata (11 onzas) de masa refrigerada para croissants
• 1 1/2 taza de mezcla de quesos italianos rallados (como mozzarella y provolone)
• 1/2 cucharadita de albahaca seca u orégano
• 2 tazas de salsa para pizza o marinara calentada

1. Precalienta el horno a 350 grados F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Desenrolla la masa y sepárala por la mitad, debe formar 2 rectángulos. Coloca 1 rectángulo en la bandeja para hornear y espolvorea con queso y albahaca seca. Agrega el segundo rectángulo encima.
3. Hornea por 20 minutos hasta que esté dorado. Separa y sirve con salsa. (Nota: si usas masa para croissants, corta el rectángulo en 12 palitos de pan.)

Dip de Jalapeño Popper y Queso Gouda:

• 1 taza de queso Gouda
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 8 onzas de queso crema
• 1/2 taza de crema agria
• 2 jalapeños cortados en cubitos
• 1/2 taza de trocitos de tocino
• 1 taza de pan rallado
• Chips de tortilla
• Get Ingredients

1. Precalienta el horno a 350°F. Rocía ligeramente un sartén de hierro fundido o refractario con aceite de oliva en spray.
2. En un bowl, combina el queso gouda, el queso cheddar, el queso crema, la crema agria, los jalapeños y los trocitos de tocino.
3. Coloca la mezcla en el recipiente preparado y cubre con el pan rallado. Hornea durante aproximadamente 20 – 25 minutos. Sirve caliente con chips de tortilla al lado.

Cuajada frita con yogur y sriracha: 

• 6 onzas de yogur natural
• 1 cucharadita de Sriracha o al gusto
• 1 taza de harina
• 4 huevos
• 1 cucharada de leche
• 2 tazas de pan rallado simple
• 2 cucharadas de condimento italiano
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 16 onzas de cuajada de queso
• Aceite vegetal para freír

1. Mezcla en un recipiente el yogur natural con la Sriracha. Cubre y refrigera hasta el momento de servir.
2. Coloca la harina en un bowl. En un segundo bowl bate los huevos con la leche hasta integrar bien y romper las claras. En un tercer bowl mezcla el pan rallado con el condimento italiano y el ajo en polvo.
3. Cubre las cuajadas de queso primero con harina, luego con la mezcla de huevo y finalmente con el pan rallado. Colócalas en una rejilla sobre una bandeja con borde. Congela durante 30 a 60 minutos.
4. Prepara otra rejilla sobre una bandeja o plato con toallas de papel. Llena una sartén grande o una olla profunda con aproximadamente 2 pulgadas de aceite. Calienta a fuego medio-alto. Usa un termómetro para asegurar que la temperatura esté entre 350°F y 375°F.
5. Fríe las cuajadas en tandas agregándolas con cuidado al aceite caliente. No sobrecargues la sartén. Fríelas por aproximadamente 1 minuto o hasta que estén doradas. Retira con una espumadera y escurre sobre la rejilla o toallas de papel. Disfrútalas de inmediato.

Pastelitos de Guayaba: 

• 4 paquetes (de 14 onzas) de masa de hojaldres congelados
• 2 bloques (de 14 onzas) de pasta de guayaba
• 1 paquete (de 8 onzas) de queso crema
• 1 paquete (de 8 onzas) de queso mascarpone
• 1 huevo con 1 cucharada de agua
• 1/2 taza de azúcar turbinado para la cobertura

1. Retira la masa de hojaldre del congelador, deja que se descongele a temperatura ambiente.
2. Precalienta el horno a 400 grados.
3. Corta la pasta de guayaba en bloque en finas rodajas rectangulares. Pon a un lado.
4. En un tazón pequeño, usa una cuchara para combinar el queso mascarpone y el queso crema. Pon a un lado.
5. Bate el huevo y el agua en un tazón pequeño y reserva.
6. En una superficie ligeramente enharinada, coloca la masa de hojaldre. Usa un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar la masa en 8 partes iguales.
7. Coloca 2 rebanadas delgadas de pasta de guayaba y 1 1/2 cucharadas de queso crema en 4 piezas de hojaldre. Pasa los bordes de la masa rellena por la mezcla de huevo.
8. Ranura las 4 piezas de masa restantes. Las ranuras servirán para liberar el aire mientras se hornea la masa.
9. Utiliza la masa ranurada para cubrir la masa rellena. Recorta las áreas irregulares o el exceso de masa y sella los bordes de los pasteles con un tenedor. Pasa la parte superior de las empanadas por la mezcla de huevo y espolvorea con azúcar turbinado.
10. Repite los pasos 6-10 para las hojas de hojaldre restantes hasta que todos los pastelitos estén hechos.
11. Coloca los pastelitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Retira del horno y sirve cuando se enfríe un poco.