668
Esta receta es parte de la serie: Desayunos sorpresa para mamá. Recetas y fotos son una aportación de SavorRecipes.com.
Haz que la mañana de mamá sea inolvidable con una torta que mezcla la frescura de las fresas con la rica cremosidad de la crema y la suave sensación de las galletas. Este plato es una celebración de sabores que despertará a mamá con una sonrisa.
Ingredientes para las Galletas
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- ¼ de taza de azúcar granulada
- ¾ de cucharaditas de sal
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 ½ tazas de leche entera
Ingredientes para la Cobertura
- 4 tazas de frambuesas o fresas en rodajas
- 1/2 taza de azúcar granulada- dividida
- 2 tazas de crema espesa
Preparación
- Precalienta el horno a 425 F y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear. Pon a un lado. Combina la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Pon a un lado.
- Corta la mantequilla en la mezcla de harina usando un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega la leche, usa un tenedor para revolver hasta que esté combinado (no mezcles la masa más de lo necesario).
- Transfiere la masa de galleta a una superficie enharinada y usa tus manos para unir suavemente la masa. Forma un rectángulo de 1 ¼ de pulgada de grosor y de 10 por 5 pulgadas. Usa un cuchillo para cortar en 8 cuadrados iguales y coloca las galletas cuadradas en la bandeja para hornear preparada. Unta las galletas con más leche o crema y espolvorea con más azúcar si lo deseas.
- Hornea hasta que la parte superior comience a dorarse y las galletas estén bien cocidas de 13 a 15 minutos. Deja enfriar.
- Mientras las galletas se enfrían, revuelve las fresas con ¼ de taza de azúcar. Esto creará un poco de jugo para la torta.
- Bate la crema y el ¼ de taza de azúcar restante hasta que se formen picos suaves. Corta las galletas enfriadas por la mitad y cúbrelas con las fresas y un poco de nata. Pon más fresas, crema y sirve.
